東京のキノコ屋さんがつくっています。

「キノコーラ」は、地域で出た「コーヒーかす」からキノコを栽培・料理をして廃菌床を地域の土へと還す「KINOKO SOCIAL CLUB」が手がけています。

2025年4月に東京・清澄白河で、清澄白河の地域で出たコーヒーかすからキノコを栽培する「ファクトリー」と、収穫したキノコをファストフードとして提供する「カフェ」が一体となった、ファクトリー＆カフェをOPEN。

キノコバーガーやキノコシェイクなど、キノコの無限大のおいしさを探求しています。
（2026年11月現在、清澄白河の店舗では定期オープンを終え、代々木へ移転準備中とのこと）

え！5種類のキノコを活用しているんですか!?

さて、この「キノコーラ」には、5種類のキノコが活用されています。

「椎茸」「ヒラタケ」「甘しゃきエノキ」「野生種エノキ」「霊芝」、...。

聞き馴染みあるキノコから聞いたこともないようなキノコまで、クラフトコーラの素材として顔を揃えています。

それ以外の原材料は、レモン果汁やシナモンスティック、バニラ、カルダモンと、クラフトコーラでは一般的な素材がずらり。キノコとクラフトコーラの世界が交差した、新しい可能性が誕生です。

「あ！キノコだ！」　ふわっ！と香るキノコの余韻。

缶の蓋を開けると、さっそく香るキノコ。ばっちり期待に沿うその存在感に、「あ！キノコだ！」と心が躍ります。

飲んでみると、スパイスの甘い香りに、まろやかな甘みとレモンの酸味。味は意外と“コーラらしい”。「ちゃんとコーラだ...！」と飲み干して間もなく、奥からキノコの香りがふわっ！と現れます。段階ごとに表情を変える味わいは、まさに新体験。美味しいだけではなく、好奇心くすぐられる！

クラフトコーラ随一の、“食欲を誘う”一本。

キノコーラのキノコの余韻は、なんだか塩味が欲しくなります。

私たちも、「塩パンと合いそう...」「塩味やアンチョビ風味のポテトチップスとも絶対美味しい！」と妄想が膨らみ、実際に一緒に食べて美味しかったです。

他にも、チーズやバニラアイスも良さそう。「どんな食べ物と一緒に楽しもう？」と、ペアリングの妄想が膨らんだり、食べ合わせが広がるのも楽しいですね。キノコーラ、恐るべし。

缶でぐびっと爽快に、ワイングラスでじっくり贅沢に。

キンキンに冷やして飲むと、キノコの香りはすっきりと爽快に味わえますし、ひんやり〜常温だとキノコの香りを一段と豊かに楽しめます。温度変化によって様々な表情を見せるので、気分に合わせてお楽しみください。

また、缶のままクイッと飲み干すのも当然美味しいですが、ワイングラスに開けて飲んむことでキノコの香りをよりリッチに感じられるのでおすすめです。様々な楽しみ方で、この1本を飲み干してください。

商品情報

【基本情報】
・商品タイプ：炭酸飲料
・販売者：株式会社モノサス（KINOKO SOCIAL CLUB）※住所は未確認⁠
・製造者：mitosaya株式会社（CAN-PANY）（東京都江東区三好）
・地域：東京⁠
・内容量：350ml⁠
・飲み方：希釈せず、そのままお飲みください。よく冷やすのがおすすめです。

【品質・表示情報】
・原材料名：グラニュー糖（国内製造）、カラメルソース、レモン果汁、乾燥椎茸、乾燥キノコ、シナモンスティック、バニラペースト、カルダモン、ブラックペッパー、ネパール山椒、クローブ、霊芝／炭酸ガス
・アレルゲンに関する注意：本品製造工場ではオレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、ごま、大豆、りんごを含む製品を生産しています。
・栄養成分表示（350mlあたり）：熱量147kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.0g、炭水化物41.8g、食塩相当量0.0g
・賞味期限のめやす：2027年7月
・保存方法：高温、直射日光を避け冷暗所で保存⁠

【ギフト対応について】
別途オリジナルギフトボックスをご用意しています（ https://craftcolaour.official.ec/items/145125716 ）。ギフト配送をご希望の場合は合わせてご購入の上、備考欄にギフト配送のリクエストをご記載ください。恐れ入りますが、ギフトボックス以外のご対応（ショッパー、熨斗掛けなど）は出来かねますことご了承ください。

※領収書の発行は致しかねます。恐れ入りますが、ご注文後にお送りしているメールをプリントアウトのうえ、ご活用ください。