ミシュランにも選ばれる水餃子専門店がつくっています。

2012年4月代々木上原でOPENし、「ミシュランガイド」のビブグルマンにも選ばれる「按田餃子」さんがつくる自家製コーラ。「クラフトコーラ」の言葉や概念がなかった2012年から製造・販売する、元祖的な存在です。

素材の選定から異次元のこだわりがあり、なんと素材探求で訪れた南米で出会った植物まで活用しています。

奥深いボタニカルの世界にようこそ。

「按田餃子の自家製コーラ」には、「キャッツクロー」や「コパイバ」といった南米の植物が活用されています。初めて知る方も多いのではないでしょうか？

「キャッツクロー」は、南米アマゾン地域などに自生する「つる性植物」で、ウッディな余韻があるそう。「コパイバ」は、南米の樹木「コパイバ」から採れる樹脂・オイルで、アロマっぽい甘く深い香りが特徴。香料や伝統的なハーブ素材として使われているんだとか。

私たちクラフトコーラアワーも「按田餃子の自家製コーラ」で初めてその名前を目にしました。こうやって、クラフトコーラを通して新しい素材と出会えることも、一つの醍醐味です。

奥深いスパイスやボタニカルを、ソーダ割で余すことなく味わおう。

素材づかいだけではなく製法や味わいも奥深いのが「按田餃子の自家製コーラ」。

素材を煮詰めスパイスやハーブなど本体は濾した上で濃縮部分をシロップとして活用する製法が一般的ですが、「按田餃子の自家製コーラ」は濾さずに丸ごと煮詰め切って、シロップをつくっています。

そのため、スパイスやボタニカルが最初から濃厚で、余韻までしっかりと続きます。希釈のめやすが6倍と比較的大きいのも、それが理由です（希釈率としては5倍が一般的なので、コストパフォーマンスに優れていますね）。

奥深いスパイスと、オレンジやボタニカルの甘く深い余韻。ほんのり辛さも感じてスパイシーです。この奥深さや余韻を満喫するなら、やっぱりソーダ割です。シロップに使用されている柑橘はオレンジのみなので、飲む時はレモンなどで爽快な酸味を添えると、さらに美味しく楽しめますよ。

商品情報

【基本情報】
・商品タイプ：シロップ
・販売者：株式会社包田包（東京都渋谷区西原3-21-2）
・製造者（製造所）：株式会社包田包（神奈川県三浦市初声町和田2621）
・地域：東京・代々木上原
・内容量：240g／1杯で10〜12杯程度
*王冠タイプのため、栓抜きをご用意ください
・飲み方・希釈のめやす：シロップ1：炭酸水5

【品質・表示情報】
・原材料名：砂糖（国内製造）、オレンジ、オールスパイス、キャロブ、ナツメグ、シナモン、キャッツクロー、ラベンダー、クローブ、バニラ、コパイバ
・アレルゲンに関する注意事項アレルゲン：一部にオレンジを含みます
・栄養成分表示（240gあたり）：エネルギー503kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.8g、炭水化物123.1g、食塩相当量0.0g（表示は目安）
・賞味期限のめやす：製造から約10カ月
・保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保管。開封後は冷蔵保存し、なるべくお早めにお召し上がりください

【ギフト対応について】
別途オリジナルギフトボックスをご用意しています（ https://craftcolaour.official.ec/items/145125716 ）。ギフト配送をご希望の場合は合わせてご購入の上、備考欄にギフト配送のリクエストをご記載ください。恐れ入りますが、ギフトボックス以外のご対応（ショッパー、熨斗掛けなど）は出来かねますことご了承ください。

※領収書の発行は致しかねます。恐れ入りますが、ご注文後にお送りしているメールをプリントアウトのうえ、ご活用ください。